打造餐饮帝国--餐饮企业3A模式及无缝集成系统建设

《打造餐饮帝国--餐饮企业3A模式及无缝集成系统建设》是丁一主讲的热门培训课程...
专门为餐饮企业董事长、总裁、总经理量身打造的帮助企业建设和发展的课程,课程内容涉及到餐饮企业的经营模式、人才模式、产品、服务、盈利、品牌等各方面的内容,讲师将为学员提供打造完美的餐饮企业和优秀的餐饮团队方法和技巧。...
  培训关键词:餐饮企业课程,无缝集成系统建设课程
2015年8月15-16日 河北
参加对象:餐饮企业董事长、总裁、总经理
培训讲师丁一
课程费用:6800元/人 (包括培训、培训教材、场地费等)
课程前言专门为餐饮企业董事长、总裁、总经理量身打造的帮助企业建设和发展的课程,课程内容涉及到餐饮企业的经营模式、人才模式、产品、服务、盈利、品牌等各方面的内容,讲师将为学员提供打造完美的餐饮企业和优秀的餐饮团队方法和技巧。 课程内容序言餐饮行业的发展规律和未来趋势 第一单元战略模式:如何做大做强?理解餐饮经营的本质做大与做强的策略发展路径设计可能面临的困难及应对措施 第二单元人才模式:如何突破人荒瓶颈?明白企业到底需要什么样的人知道用快捷的方法找到合适的人知道如何留下想留的员工按企业的需要塑造员工的能力应用激发动机的原则激发员工的热情通过高效的激励挖掘员工的潜力 第三单元服务模式:如何营造就餐氛围?服务的三种境界正确的了解服务需求服务的标准化与人性化妥善处理服务中的各种问题 第四单元出品模式:如何打造菜品口碑?产品结构设计菜品价值提炼菜品品质控制打造独特的出品体系 第五单元营销模式:如何赢得客户争夺战?餐厅面临的市场竞争迎接竞争的措施成为客人的第一选择客源的开发、维护与保留促销与节假日营销常用经典促销案例 第六单元超利模式:何赢得超额利润?成本结构设计与优化目标与预算系统建设创造地节约各项开支砍掉硬成本削减软成本采购、仓储的成本黑洞 第七单元品牌模式:如何如塑造健康的企业形象?企业形象识别要点赋予品牌内容餐饮品牌的传播与维护餐饮品牌的误区  第八单元企业文化:如何打造企业的灵魂?把行业本质内化为企业精神企业历史与现状分析企业文化的内容与形式设计企业文化的传播与固化结束语模式与系统的整合与优化 讲师介绍:丁一现任北京学无涯餐饮企业管理咨询公司首席咨询官百度烤肉等多家知名餐饮企业首席顾问13年119家餐厅经验教训:开店83家(最高峰一天开业6家新店),关停并转27家,扭亏9家;面积最小174平米,最大超过20000平米;单店日收入最低为3000多元.....[查看详细课纲]
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